斑肝湯? 鲃肺湯?

在計劃十月底滬蘇旅遊時，查到一項美食名為「鲃肺湯」，看名字實在看不出來到底是什麼東西做的湯…

仔細一查，原來是用「鲃魚」的肝、肉熬煮的湯。

什麼是「鲃魚」，再查一下，原來就是指某一種河豚。

接著往下查，就可以看到「斑肝湯」與「鲃肺湯」的爭論。(還遷扯到于右任…)

「斑肝湯」就是「斑魚」的肝、肉熬煮的湯。

而斑魚，指的也是河豚。

我個人認為，「鲃魚」與「斑魚」，應該是中國各地方言的誤解，或是各地對於河豚的別稱；總之，它就是河豚。

河豚的美味，我沒嘗過，到是聽過不少…

但是河豚毒死人的新聞也聽到不少…

所以對這項美味實在是開不了口…(好吧，我承認我怕死…)

雖然很多人說，河豚有毒，是因為生長環境與飲食的關係，現在以人工飼養，都用無毒飼料，所以沒有毒(或是說毒性大減)。

也有人說，河豚在性成熟時，毒性才會大增，做湯的「鲃魚」或「斑魚」都還小，所以毒性不顯，吃了沒什麼問題。

問題是河豚本來就不大隻呀…

總之呢，我怕死，所以還是別吃好了…(謎之音…我實在不敢放心大陸的醫療品質呀呀)

PS.「鲃」唸「ㄌㄧˊ」，倉頡拆字為「弓一日山」，魚底下那可不是「四點火」！

應該不少人直接有邊唸邊，所以都唸成「巴」這個音，如果以中國各地方言唸起來「斑」與「巴」就很像了…